Nuestra Filosofía
Fuerzas de la naturaleza

Dependiendo de las estaciones, los lugares y los eventos climáticos, el sabor y la textura del cacao, las frutas y las nueces varían. Esto se refleja directamente en nuestros productos. En ChocoMuseo, nos gusta verlo como la naturaleza participando y participando en nuestras actividades, y lo encontramos hermoso.

A propósito, fomentamos que la naturaleza sea un factor en el sabor y la textura de nuestros productos. En cada uno de nuestros países, en cada una de nuestras ciudades, en cada uno de nuestros ChocoMuseos, e incluso en cada lote, puede esperar encontrar variaciones en nuestra línea de chocolates, mermeladas, licores y belleza.

Cuando observamos estas variaciones, nos recuerda que somos artesanos, y esa es precisamente una de las principales fuentes de disfrute en nuestro trabajo. A medida que crecemos en el número de boutiques y en el número de países, tenemos la tentación de centralizar y estandarizar el suministro de materias primas. Sin embargo, luchamos contra esta tendencia y buscamos activamente mantener la participación de la naturaleza en nuestros productos.

Intraemprendimiento

Hay innumerables ejemplos de cómo nuestras actividades han evolucionado gracias a las iniciativas de nuestros compañeros de trabajo. Es emocionante construir un entorno en el que el espíritu empresarial se vuelva natural. Sentimos que la magia ocurre cuando observamos que esto sucede.

Un ejemplo es el de un equipo de producción que se desafió a sí mismo al inscribirse en un concurso nacional de productos de chocolate. Fue un proyecto emocionante en el que trabajar y una fuente de orgullo, especialmente cuando resultó en varias medallas. Fue maravilloso ver su satisfacción galvanizar a otros equipos cuando, a su vez, compartieron la información con los clientes.

Algunas otras iniciativas que surgieron de iniciativas inspiradas por el personal incluyen:

  • Capacitar a una cooperativa de cacao en el proceso de fermentación (que mejora nuestros propios productos) y en la fabricación de chocolate (lo que les permitió agregar valor a su propio negocio)
  • Ampliación de la gama de licores y dulces.
  • Internalización de la producción de productos de belleza (lo que implica nuestra propia capacitación, crecimiento personal, mayor valor agregado, acceso a nuevos mercados)
  • Mejora del proceso productivo a nivel nacional.
  • Venta de chocolate a clientes corporativos como panaderías, restaurantes y hoteles.
  • Alquilando nuestra maquinaria a chocolateros y estudiantes.
  • Crecimiento personal orgánico: formación de nuevo personal o implementación de procedimientos en otras tiendas (incluso en el extranjero), desarrollo de productos y calidad, participación en actividades transversales (como marketing, diseño y redes sociales), etc.
Producción local

Excepto en casos excepcionales, tenemos un área de producción en cada boutique, que está a la vista de todos. Es divertido para nosotros hacer un show de nuestros métodos de producción y operaciones diarias. También trae una buena cantidad de desafíos, por ejemplo cuando se trata de mantener estándares sanitarios, ya que recibimos cientos de visitantes al día.

El hecho de que produzcamos chocolate en los países productores de cacao permite que se agregue valor localmente. Estamos orgullosos de ser parte de un movimiento de empresarios que trabajan conscientemente directamente con nuestras comunidades vecinas. Esto no solo es cierto para el cacao, sino para todas las materias primas y, lo que es más interesante, para servicios como diseño, marketing y capacitación. Como consecuencia, tendrás una sensación de intimidad y personalidad a medida que pasas de una boutique a la otra.

Transparencia

ChocoMuseo fue diseñado para compartir nuestro conocimiento con personas que muestran interés. Nos gusta que sea personal (es decir, con interacción directa entre el personal y los clientes) y práctico.

A menudo se nos pregunta si somos una organización sin fines de lucro. Bueno, no estamos Pero sí, tenemos cosas en común, como la pasión, el espíritu de compartir, el orgullo en nuestro trabajo y nuestro mejor esfuerzo.

Cuando nos enfrentamos a la insatisfacción del cliente, es un desafío para nosotros arreglar algo en nuestra organización o comunicar que lo que el cliente destacó realmente se hace a propósito. En ambos casos, se necesita mucha honestidad: cuestionarnos a nosotros mismos y aceptar nuestro error, o discutir con el cliente nuestras opciones de manera transparente.

¡Es realmente difícil escribir palabras que resuenen con todos los involucrados en ChocoMuseo! Por la misma razón que permitimos una gran autonomía en nuestros países y boutiques, existen variaciones locales de nuestro estilo de gestión.